تارت البطاطا

المكونات 4 كوب بطاطا مهروسة 3 بيض 1 كوب سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحون 1/4 كوب لبن 2 ملعقه كبيره كريمه فريش طريقة التحضير 1- اغسلي البطاطا جيداً، ثم اسلقيها .. صفيها من ماء السلق. قشريها واتركيها جانباً، حتى تنشف تماماً، ثم اهرسيها. 2- إضربي البيض مع السكر في العجان .. استمري في الخفق لمدة 15 دقيقة أو حتى يتضاعف وتحصلين على قوام كريمي. 3- أضيفي البطاطا المهروسة والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب إلى خليط البيض المخفوق، واستمري في التقليب. 4- أضيفي اللبن بالتدريج حسب قوام خليط البطاطا لتصبح متماسكة ولا تتحول إلى سائل. 5- ضعي الخليط في صينية مدهونة بقليل من السمن .. ثم ضعى 2 ملعقة كبيره كريمه فريش من على الوجهه ...أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى تتأكدين من النضج. 6- يمكنك تزيينها بعين الجمل أو البيكان.