يوجد في دبي عشرات المطاعم الفاخرة ذات المميزات الفريدة ، لكن المكان هنا له خصوصية لن يعرفها إلا من اختبرها بنفسه ، فلن تصل إلى مطعم سكيب على شاطئ الخليج العربي ، إلا من خلال الولوج إلى برج العرب أفخم فنادق المنطقة ، وبعد ان تكون ملئت عينيك بفخامة لن تنافسها فخامة في دبي ، وعندما تعبرالفندق يستقبلك تيراس برج العرب ليقدم لك مفهومًا جديدًا  في عالم المطاعم المكان هنا يطفو على سطح مياه الخليج العربي الزرقاء الصافية ، والقية ستعرفها داخل المطعم الذي يستقبلك فريقه بكل رحابة صدر.

يوفر مطعم سكيب إطلالات ذات أبعاد جديدة و غير مكتشفة لكل من برج العرب، جزيرة النخلة، و مدينة دبي المفعمة بالحياة.

تقدم قائمة الطعام بمطعم سكيب أطباق مستوحاة من المطبخ الكاليفورني الذي يتميز بوجباته المنعشة و المبتكرة  والتي تتناسب مع الأجواء الشاطئية.

يتيح مطعم سكيب الفرصة لكل الراغبين بالاستمتاع بتحفة الإبتكار الأولى من نوعها على مستوى العالم، تيراس برج العرب، حيث يقتصر استخدام برك السباحة و الشاطىء على نزلاء برج العرب و أعضاء التيراس.

يوفر المطعم جلسات داخلية و خارجية تقدّم الشيشة، و يستقبل ضيوفه خلال فترتي الغداء و العشاء، مقدمًا تجرية تجعل منه وجهة مطلقة للرفاهية حيث الأطباق و المشروبات الشهية و المنعشة. 

يتميز مطعم سكيب بتصميم عصري يعكس تيراس برج العرب، ليوفر تجربة مختلفة تجمع بين الأناقة و الرفاهية التي يعبر عنها برج العرب

وتكون الأجواء المريحة و الإستثنائية التي توفرها إطلالة الخليج العربي الرائعة و يحيط به شواطىء كرستالية و كابينات فاخرة.

تمنح الجلسات الخارجية التابعة للمطعم شعور الظلال بالغابات الإستوائية، و ذلك من خلال الإضاءات الخافتة.

تنقل الجلسات الداخلية رواد المطعم الى أجواء مختلفة معاصرة تعكسها الوان المطعم الترابية الهادئة و المطعّمة باللون الأبيض الذي يناقض الألوان الترابية و يتناغم معها بآنٍ واحد.

وجاءت الإضاءة يدوية الصنع من زجاج حديث التصميم ليمنح ظلال كالتي توفرها أوراق الأشجار بالغابات.

يشرف الشيف الموهوب تيمور فازيلوف على فريق الطهاة بمطعم سكيب، و يتمتع فازيلوف بخبرة واسعة .