مقتل شخص في هجوم استهدف صهاريج وقود بأربيل شركة بي واي دي الصينية تستدعي 89 ألف سيارة هجينة بسبب مخاوف تتعلق بسلامة البطارية الرحلات الجوية في كاراكاس مستمرة رغم إعلان ترامب إغلاق المجال الجوي فوق فنزويلا إحتجاجات قرب مصفاة لاناز تسفر عن قتيلين وثلاثة جرحى وتصاعد التوتر في أربيل بالعراق انفجار ضخم في مخيم جنين بالضفة الغربية المحتلة نتيجة تفجير الإحتلال الإسرائيلي لعبوة ناسفة ارتفاع حصيلة ضحايا الفيضانات في جنوب شرق آسيا إلى 460 قـ.تيلًا إندونيسيا تعلن ارتفاع حصيلة قتلى الفيضانات والانهيارات الأرضية إلى 248 محطة نفط روسية تعلّق عملياتها عقب هجوم بزوارق مسيّرة تصعيد متبادل بين إسرائيل وحزب الله بعد استهداف الطبطبائى قائد أركان الحزب مليشيا الدعم السريع تغتال صحفيا وشقيقه داخل منزلهما في الفاشر السودانية

أخر الأخبار

أكدت لـ"المغرب اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

GMT 03:54 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

المغرب اليوم - لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - المغرب اليوم

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ"المغرب اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

صفقات الطاقة المتجددة تواجه تحقيقات

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المصرية نجاة الصغيرة

القاهرة - المغرب اليوم

الذكاء الاصطناعي

روما - المغرب اليوم

الرسامة المكسيكية العالمية فريدا كايلو

نيويورك - المغرب اليوم

الدولي المغربي، ولاعب باريس سان جيرمان أشرف حكيمي

الرباط - المغرب اليوم

دور الشعر الأحمر في شفاء الجروح

لندن - المغرب اليوم

احدث ظهور للاميرة رجوة بالأزرق

عمّان - المغرب اليوم