شوربة العدس

يلجأ معظمنا لتناول أطباق الحساء الساخنة لمواجهة برودة هذا الشتاء القاسية، ويعد حساء العدس هو "نجم" هذا الموسم، فما رأيكِ بضرب عصفورين بجحر واحد، وإعداد طبق العدس بطريقة صحية؟

تقدم لكِ خبيرة الطهي الصحي، أسماء رخا، طريقة تحضير شوربة العدس بالخضروات، لتحصلي على وجبة غذائية متكاملة في طبق واحد، بأقل سعرات حرارية.

المكونات:
- ٢ كوب عدس أصفر مغسول ومصفى.
- ثمرة بطاطس مكعبات.
- بصلة كبيرة مكعبات.
- كوب فلفل رومي ألوان.
- ثمرة فلفل حار حسب الرغبة.
- 2 طماطم مكعبات.
- جزرة مكعبات.
- كوسة مكعبات.
- ٣ فص ثوم مفروم.
- ملعقة كمون، فلفل أسود، ملح، حبهان بودرة، زنجبيل، مكعب مرقة خضار، كاري، وكركم.

طريقة التحضير:
- ضعي كل المكونات في إناء على النار، اغمريها بالماء، واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تمام النضج.
- اضربي الشوربة في الخلاط للحصول على خليط ناعم ومتجانس، ثم ارجعيه على النار مرة أخرى.
- يمكنكِ تخفيف كثافتها بإضافة الماء، ثم قدميها ساخنة مع الليمون.