الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 13:03:45
آخر تحديث GMT 13:03:45
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيأوروبا تهدد بتدابير مضادة حال تطبيق الرسوم الأميركية
بروكسل-المغرب اليوم
قالت رئيسة المفوضية الأوروبية أورسولا فون دير لاين، اليوم السبت، إن الاتحاد الأوروبي مستعد لاتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية مصالحه إذا مضت الولايات المتحدة في فرض رسوم جمركية بنسبة 30% على السلع الأوروبية اعتبارا م...المزيدسميرة سعيد تبدأ تحضيرات ألبوم جديد مع هاني يعقوب في تعاون يواصل نجاحاتهما الفنية
القاهرة - المغرب اليوم
أعلنت الديفا سميرة سعيد عن بدء التحضيرات لألبومها الغنائي الجديد، بالتعاون مع الموزع الموسيقي هاني يعقوب، وذلك عبر منشور على صفحتها الرسمية بموقع فيسبوك. وكتبت الديفا: التحضيرات للألبوم الجديد بدأت مع رفيق ال...المزيدنظارات ذكية بتقنية البلورات السائلة تغيّر قواعد تصحيح البصر
واشنطن - المغرب اليوم
تبدو كنظارات عادية، لكنها في الواقع مزودة بمواصفات تقنية متطورة.في مكالمة عبر تطبيق زووم، رفع نيكو إيدن، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة النظارات الفنلندية "آي إكس آي (IXI)"، إطارات منتج جديد من النظارات ...المزيدوزير الثقافة المغربي يُطلق مشاريع بزاگورة ويدشن ترميم موقع سجلماسة الأثري بالراشيدية
الرباط - المغرب اليوم
أشرف وزير الشباب والثقافة والتواصل، محمد المهدي بنسعيد الجمعة بإقليمي زاگورة والراشيدية على إطلاق عدد من المشاريع الشبابية والثقافية ووضع الحجر الأساس لتأهيل وترميم الموقع الأثري سجلماسة. هذا المشروع، الذي تبلغ...المزيد
تحول جذري في علاج إصابات العمود الفقري بعد موافقة أول علاج خلوي متجدد عالميًا
القاهرة - المغرب اليوم
GMT 12:00 2025 السبت ,12 تموز / يوليو
لافروف يحذّر واشنطن وحلفاءها من زعزعة أمن روسيا وكوريا الشمالية ويؤكد أن التعاون مع بيونغ يانغ يعزّز استقرار المنطقة
GMT 14:42 2025 السبت ,12 تموز / يوليو
الإعلامية منى الشاذلي عن صمتها وتكشف كواليس أزمة حلقة مها الصغير
GMT 08:25 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
تحول جذري في علاج إصابات العمود الفقري بعد موافقة أول علاج خلوي متجدد عالميًا
GMT 08:36 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
أسماء أبو اليزيد تكشف كواليس أعمالها الجديدة وطموحاتها الفنية
GMT 08:44 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
نظارات ذكية بتقنية البلورات السائلة تغيّر قواعد تصحيح البصر
GMT 12:19 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
مقتل 11 مدنياً بينهم أطفال وإصابة العشرات بهجوم لقوات الدعم السريع شمال كردفان
GMT 17:50 2025 الثلاثاء ,01 تموز / يوليو
إيلون ماسك يثير الجدل باهتمامه بتوفير الإنترنت الفضائي في لبنان وسط أزمات الاتصالات
GMT 18:26 2025 الإثنين ,30 حزيران / يونيو
انتبه هاتفك قد يكون مراقبا وهذه خمس علامات تثبت ذلك
GMT 07:03 2019 الثلاثاء ,23 تموز / يوليو
الحقول الإسبانية تتزيَّن بـ"الأرجواني" في موسم زراعة زهرة اللافندر
GMT 21:26 2019 الإثنين ,22 تموز / يوليو
نادي الفتح الرباطي ينجح في التعاقد مع ماجد سميح
GMT 21:04 2019 الثلاثاء ,11 حزيران / يونيو
هيرفي رونار يقلل من قيمة الدوري المغربي للمحترفين
GMT 03:53 2019 الأربعاء ,15 أيار / مايو
العماري يطرح استقالته من البام أمام أعضاء المكتب السياسي
GMT 03:37 2019 الجمعة ,19 إبريل / نيسان
"القمر الوردي" يطل على الأرض في "الجمعة العظيمة"
GMT 10:02 2018 الأربعاء ,28 تشرين الثاني / نوفمبر
منزلك أكثر تميّزًا مع الديكورات اليابانية العصرية
GMT 19:00 2018 الجمعة ,23 تشرين الثاني / نوفمبر
تطور ملحوظ وفرص سعيدة في حياتك المهنية والعاطفية
GMT 21:52 2018 الخميس ,18 تشرين الأول / أكتوبر
وفاء الكيلاني تثير الرأي العام بقصة إنسانية في "تخاريف"
GMT 04:47 2018 الأحد ,19 آب / أغسطس
قادة العالم ينعون كوفي عنان ويشيدون بأفعاله الإنسانية
GMT 17:39 2018 السبت ,04 آب / أغسطس
محمد فاخر يؤكد عدم اقتناعه بمستوى اللاعب توفيق الصفصافي
GMT 05:25 2018 الأحد ,05 آب / أغسطس
إعفاء بوسعيد "رسالة ملكية صارمة" إلى باقي المسؤولين
GMT 11:00 2018 الخميس ,26 تموز / يوليو
"بوما" تطرح أحذية رياضية جديدة ومميزة
GMT 10:39 2018 الخميس ,26 تموز / يوليو
تعرفي على إتيكيت أكل "الاستاكوزا"
GMT 23:24 2018 السبت ,26 أيار / مايو
الداعية الإسلامي عمرو خالد يبرز أن النبي خاض 3 غزوات دون نقطة دماء
GMT 04:40 2018 الأربعاء ,07 شباط / فبراير
فتح بحث قضائي لتحديد ملابسات تهريب المخدرات من ميناء طنجة
GMT 12:35 2013 الإثنين ,18 تشرين الثاني / نوفمبر
البدء فى البرنامج التوعوي التثقيفى لمرضى داء السكر في سبها
GMT 20:05 2016 الأربعاء ,06 تموز / يوليو
مهاجم العربي فهد الرشيدي يتلقى عروضًا من أندية عمانية وبحرينية
GMT 02:20 2017 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر
ندوة بالمركز القومي للترجمة حول أعمال نوال السعداوي
GMT 18:34 2017 الجمعة ,25 آب / أغسطس
فوائد نبات الحلتيت لصحة الإنسان
GMT 00:18 2014 السبت ,07 حزيران / يونيو
ضروريَّات من أجل عودة السياحة إلى مصر
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر