الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 01:07:59
آخر تحديث GMT 01:07:59
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيأوروبا تهدد بتدابير مضادة حال تطبيق الرسوم الأميركية
بروكسل-المغرب اليوم
قالت رئيسة المفوضية الأوروبية أورسولا فون دير لاين، اليوم السبت، إن الاتحاد الأوروبي مستعد لاتخاذ الإجراءات اللازمة لحماية مصالحه إذا مضت الولايات المتحدة في فرض رسوم جمركية بنسبة 30% على السلع الأوروبية اعتبارا م...المزيدسميرة سعيد تبدأ تحضيرات ألبوم جديد مع هاني يعقوب في تعاون يواصل نجاحاتهما الفنية
القاهرة - المغرب اليوم
أعلنت الديفا سميرة سعيد عن بدء التحضيرات لألبومها الغنائي الجديد، بالتعاون مع الموزع الموسيقي هاني يعقوب، وذلك عبر منشور على صفحتها الرسمية بموقع فيسبوك. وكتبت الديفا: التحضيرات للألبوم الجديد بدأت مع رفيق ال...المزيدنظارات ذكية بتقنية البلورات السائلة تغيّر قواعد تصحيح البصر
واشنطن - المغرب اليوم
تبدو كنظارات عادية، لكنها في الواقع مزودة بمواصفات تقنية متطورة.في مكالمة عبر تطبيق زووم، رفع نيكو إيدن، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة النظارات الفنلندية "آي إكس آي (IXI)"، إطارات منتج جديد من النظارات ...المزيدوزير الثقافة المغربي يُطلق مشاريع بزاگورة ويدشن ترميم موقع سجلماسة الأثري بالراشيدية
الرباط - المغرب اليوم
أشرف وزير الشباب والثقافة والتواصل، محمد المهدي بنسعيد الجمعة بإقليمي زاگورة والراشيدية على إطلاق عدد من المشاريع الشبابية والثقافية ووضع الحجر الأساس لتأهيل وترميم الموقع الأثري سجلماسة. هذا المشروع، الذي تبلغ...المزيد
تحول جذري في علاج إصابات العمود الفقري بعد موافقة أول علاج خلوي متجدد عالميًا
القاهرة - المغرب اليوم
GMT 19:51 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
موقعة نارية في النهائي العالمي بين تشيلسي وباريس سان جيرمان
GMT 08:25 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
تحول جذري في علاج إصابات العمود الفقري بعد موافقة أول علاج خلوي متجدد عالميًا
GMT 22:59 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
فنان مصري يعاني من أعراض غريبة ويكشف تفاصيل مرضه المفاجئ
GMT 08:44 2025 الأحد ,13 تموز / يوليو
نظارات ذكية بتقنية البلورات السائلة تغيّر قواعد تصحيح البصر
GMT 01:07 2025 الإثنين ,14 تموز / يوليو
الملك محمد السادس يطلق منصة وطنية لدعم الإغاثة في حالات الكوارث
GMT 20:41 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر
تشعر بالغضب لحصول التباس أو انفعال شديد
GMT 16:31 2025 الجمعة ,02 أيار / مايو
محطة الفضاء الدولية تتمكن من تجنب جزء من صاروخ صينى عمره 20 عامًا
GMT 16:12 2018 السبت ,27 كانون الثاني / يناير
اجتماع لروساء الرجاء البيضاوي للخروج من أزمة النادي
GMT 05:41 2017 الثلاثاء ,06 حزيران / يونيو
أساليب وطرق لترتيب المنزل في شهر رمضان خلال وقت قصير
GMT 05:41 2023 الخميس ,23 شباط / فبراير
ماكرون يعرب عن بالغ حزنه عقب جريمة وقعت جنوب غرب فرنسا
GMT 05:46 2021 السبت ,28 آب / أغسطس
غوتيريش يعين الروسي ألكسندر إيفانكو مبعوثا خاصا له إلى الصحراء المغربية ورئيساً لبعثة المينورسو
GMT 04:40 2020 الجمعة ,10 تموز / يوليو
"واتسآب" تطلق تقنية حديثة تسهّل كثيرًا لأصحاب الأعمال
GMT 22:57 2020 الأربعاء ,01 تموز / يوليو
الجامعة تستهدف موهبة ألكمار وتربط اتصالاتها بمحيطه
GMT 16:00 2020 الجمعة ,08 أيار / مايو
الأرصاد الجوية تتوقع سقوط أمطار بعدد من مناطق المملكة بدءا من السبت
GMT 11:07 2019 الأحد ,27 تشرين الأول / أكتوبر
المدرب طاليب يكسب ثقة مسؤولي وجمهور الجيش
GMT 15:55 2019 الأحد ,31 آذار/ مارس
تعرف على أفضل العطور النسائية لعام 2019
GMT 03:39 2019 الإثنين ,18 آذار/ مارس
مايك تايسون يصل إلى القاهرة لتصوير مشاهدة في فيلم "حملة فرعون"
GMT 17:09 2019 الإثنين ,25 شباط / فبراير
الأمن المغربي ينجح في فك لغز جريمة قتل بشعة هزت سوق السبت
GMT 11:01 2019 الخميس ,14 شباط / فبراير
سنية بن الشيخ تعلن تقديم دعم غير مشروط لإنجاح بطولة أفريقيا لليد
GMT 20:56 2018 الجمعة ,19 تشرين الأول / أكتوبر
10 فرق جيوش دول تشارك في بطولة العالم للرماية بالقوس والنشاب
GMT 06:50 2018 الأربعاء ,17 تشرين الأول / أكتوبر
تعرف على أفضل المعالم السياحية في "كوتا كينابالو"
GMT 04:58 2018 الأربعاء ,11 تموز / يوليو
"البرغموت" المكون الثابت لجميع العطور
GMT 15:06 2018 الأربعاء ,30 أيار / مايو
الحموشي يعطي تعليمات صارمة لشرطة المرور لاحترام حقوق المواطنين
GMT 08:32 2018 السبت ,19 أيار / مايو
حمام بخار هندي بالكركم والقرفة لعلاج مشاكل البشرة
GMT 07:42 2018 الجمعة ,13 إبريل / نيسان
النوم مبكرًا لمفضلوا السهر ليلًا يعرضهم لخطر الوفاة
GMT 09:27 2018 الجمعة ,23 شباط / فبراير
سيد عبد الحفيظ يكشف موعد تجديد تعاقد أحمد فتحي
GMT 09:35 2018 السبت ,17 شباط / فبراير
توقعات مديرية الأرصاد الجوية لطقس المملكة المغربية السبت
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر