الرئيسية
أخبارعاجلة
رياضة
- الأخبار الرياضية
- أخبار الرياضة
- فيديو أخبار الرياضة
- نجوم الملاعب
- أخبار الرياضة
- ملاعب مغربية
- بطولات
- أخبار الاندية المغربية
- مقابلات
- رياضة عربية
- رياضة عالمية
- موجب
- سالب
- مباريات ونتائج
- كرة الطائرة
- كرة اليد
- كرة السلة
- رمي
- قفز
- الجري
- تنس
- سيارات
- غولف
- سباق الخيل
- مصارعة
- جمباز
- أخبار المنتخبات
- تحقيقات
- مدونات
- أخبار المحترفين
ثقافة
إقتصاد
فن وموسيقى
أزياء
صحة وتغذية
سياحة وسفر
ديكور
آخر تحديث GMT 23:04:58
آخر تحديث GMT 23:04:58
“القديد المغربي” موروث ثقافي وطريقة مبتكرة لحفظ اللحم
الثقافة المغربية
الرباط -المغرب اليوم
يعتبر “القديد” أو اللحم المجفف، من العناصر الرئيسية التي تقوم النساء المغربيات بتحضيرها خلال عيد الأضحى، لأنه يدخل في عدة اطباق مغربية تقليدية اضافة الى كونه يعد جزءا في الموروث الثقافي المغربي، لأنه يورث من جيل الى جيل.ويتم تحضير القديد عن طريق تقطيع شرائح لحم من الخروف، ثم اضافة الملح وبعض التوابل اليها وتجفيفها في الشمس لعدة أيام، حتى تصبح قابلة للتخزين ولا تفسد مع الوقت.
وتعد طريقة عمل “القديد” أمرا قديما ومتوارثا في المملكة لأن المغاربة كانوا في الماضي وبسبب غياب ثلاجات لحفظ اللحوم يلجؤون لهذه الطريقة لكي يحفظوا اللحم اطول مدة ممكنة دون أن يفسد. ومع مرور الوقت اصبح يدخل في عدة اطباق تقليدية يعشقها المغاربة.ورغم التطور الذي حصل وتوفر الثلاجات، ما زالت النساء المغربيات تقمن بتحضير القديد لأن طعمه لذيذ ويدخل في العادات والتقاليد المغربية خلال عيد الاضحى.
قد يهمك أيضا:
الأمم المتحدة تستعين بالروبوت المغربية "شامة" لمناهضة العنف والتمييز ضد النساء
- السبت ,21 آب / أغسطس GMT 11:41 2021 مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
- الإثنين ,16 آب / أغسطس GMT 09:16 2021 وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
- الأحد ,15 آب / أغسطس GMT 10:17 2021 اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 11:41 2021 السبت ,21 آب / أغسطس
مركز الفن الحديث في تطوان ذاكرة تشكيلية حية تمد جسور الثقافة بين الماضي بالحاضر
GMT 09:16 2021 الإثنين ,16 آب / أغسطس
وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية المغربية تشدد على حياد المساجد والقائمين عليها في الانتخابات
GMT 10:17 2021 الأحد ,15 آب / أغسطس
اكتشاف سر "الأنوف المكسورة" بالتماثيل الفرعونية الندوب التي لا تُمحى
GMT 12:10 2021 الثلاثاء ,10 آب / أغسطس
اجتماع يناقش الخطوط العريضة لمشروع بناء مسرح كبير في أكادير
GMT 09:36 2021 السبت ,07 آب / أغسطس
فاس تودّع الأديب المغربي المهدي حاضي الحميانيالمغرب ثالث أكبر مصدّر للطماطم في العالم خلال 2024
الرباط - المغرب اليوم
ارتفعت صادرات المغرب من الطماطم الطازجة أو المبردة إلى 1.65 مليار دولار خلال العام الماضي مسجلة نمواً سنوياً بنسبة 45% مقارنة بالعام السابق. وجاء المغرب في المرتبة الثالثة عالمياً ضمن قائمة أكبر مصدري الطماطم خلال عا...المزيدمنة شلبي تكشف كواليس تكريمها في مهرجان الجونة و تهدي الجائزة لوالدتها وتتحدث عن أجور الفنانين ونصيحتها للشباب
القاهرة - المغرب اليوم
كشفت الفنانة منة شلبي عن السبب وراء إهداء تكريمها بجائزة إنجاز العمر في حفل افتتاح الدورة الثامنة من مهرجان الجونة، الى والدتها الفنانة المعتزلة زيزي مصطفى، مؤكدة أن ذلك جاء تقديرًا لتضحياتها ودعمها الدائم لها عل...المزيدشركة مايكروسوفت تعلن عن أول نموذج لها لتوليد الصور بالذكاء الاصطناعي
واشنطن - المغرب اليوم
أعلنت مايكروسوفت عن نموذج "MAI-Image-1" الذي يستخدم الذكاء الاصطناعي لتوليد الصور. وأشارت مايكروسوفت إلى أنها أولت اهتماما خاصا للانتقاء الدقيق للبيانات التي تم تدريب النموذج العصبي عليها، بهدف الحصول على سينا...المزيد
GMT 12:13 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
جورجينا رودريغيز تخطف الأنظار في أسبوع الموضة بالرياض
GMT 16:12 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
ترامب يهدّد بنزع سلاح حماس في حال عدم تنازلها عن أسلحتها
GMT 14:18 2025 السبت ,18 تشرين الأول / أكتوبر
وول ستريت جورنال ترى أن صواريخ توماهوك الأمريكية قد تكون قوة سلام في أوكرانيا
GMT 22:26 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
لقجع وسط الجماهير لدعم المغرب أمام الأرجنتين في نهائي كأس العالم للشباب
GMT 22:21 2025 السبت ,18 تشرين الأول / أكتوبر
وفاة الروائي المصري رؤوف مسعد مؤلف بيضة النعامة
GMT 16:04 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر
شي جينبينغ يتهيأ لمواجهة مصيرية مع دونالد ترامب في سباق الهيمنة العالمي
GMT 19:07 2025 الجمعة ,10 تشرين الأول / أكتوبر
حريق منزل فينيسيوس في مدريد يكشف أنه ملك راموس ورفضه مبابي سابقاً
GMT 18:55 2018 السبت ,01 أيلول / سبتمبر
منذر رياحنة يعلن عن وفاة والده ويتلقى رسائل التعازي والدعاء
GMT 15:53 2018 السبت ,21 إبريل / نيسان
"قناع القهوة" لشعر لامع وناعم بلا مشاكل
GMT 09:19 2018 الخميس ,05 إبريل / نيسان
تصميمات من "التنانير الطويلة"لربيع وصيف 2018
GMT 13:10 2018 الأحد ,08 إبريل / نيسان
طُرق الارتقاء بتصميم الديكور والمزج بين الألوان الدافئة والمحايدة
GMT 00:36 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان
الألوان الرائجة في موضة الرجال لربيع وصيف ٢٠١٨
GMT 06:09 2018 الأحد ,01 إبريل / نيسان
تطوير روبوت على هيئة عنكبوت يمكنه مطاردة أي شيء
GMT 23:02 2018 الخميس ,22 آذار/ مارس
فضيحة تحرّش جنسي تهز وزارة الخارجية في الرباط
GMT 13:28 2018 الإثنين ,12 شباط / فبراير
طريقة إعداد حلوى الجيلاتين السهلة والمميزة
GMT 12:46 2018 الأحد ,28 كانون الثاني / يناير
شتوتجارت الألماني يفسخ تعاقده مع المدرب هونيس فولف
GMT 22:28 2017 الإثنين ,22 أيار / مايو
جماهير الرجاء "غاضبة" لتضييع المشاركة في "الأبطال"
GMT 21:38 2017 الثلاثاء ,06 حزيران / يونيو
رئيس نادي الوداد يطلب ضم رشيد حسني إلى اللائحة الأفريقية
GMT 19:12 2016 الأحد ,12 حزيران / يونيو
عدد المستفيدين من إفطار رمضان في إقليم إفران يبلغ 4000 أسرة
GMT 07:49 2015 السبت ,31 تشرين الأول / أكتوبر
مصر تحتفي بذكرى وفاة صاحب "العلم والإيمان" الدكتور مصطفى محمود
GMT 06:56 2017 الثلاثاء ,07 شباط / فبراير
الإعلامية مايا القصوري تمثل أمام الوحدة الوطنية للبحث في جرائم "الإرهاب"
GMT 16:34 2017 السبت ,21 تشرين الأول / أكتوبر
المملكة المغربية تُقرر قطع علاقاتها الدبلوماسية مع الجزائر
GMT 20:49 2017 الأحد ,06 آب / أغسطس
الفنان إيهاب أمير يطلق "وحدة وحدة عليا "
GMT 06:37 2025 الجمعة ,14 آذار/ مارس
سعر الدرهم المغربي أمام العملات العربية والعالمية اليوم الجمعة 14 مارس/ آذار 2025
GMT 06:29 2024 الثلاثاء ,06 آب / أغسطس
جو بايدن يتلقى تقريراً أمنياً حول موعد رد إيران وحزب الله على إسرائيل
GMT 10:56 2024 الأحد ,07 كانون الثاني / يناير
أفكار مبتكرة للفواصل في ديكور المنازل العصرية
GMT 20:57 2023 الجمعة ,06 تشرين الأول / أكتوبر
منتخب اليمن يتأهل للدور الثاني من التصفيات الآسيوية المؤهلة للمونديال وكأس آسيا
GMT 13:05 2023 الأحد ,11 حزيران / يونيو
أول تعليق للشيخ منصور بن زايد آل نهيان على فوز مانشستر سيتي التاريخي
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©
أرسل تعليقك
تعليقك كزائر