الأسر المغربية تباشر طقوسها إستعدادا لعيد الاضحى من ضمنها إعداد توابل خاصة
آخر تحديث GMT 02:46:26
المغرب اليوم -

الأسر المغربية تباشر طقوسها إستعدادا لعيد الاضحى من ضمنها إعداد توابل خاصة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - الأسر المغربية تباشر طقوسها إستعدادا لعيد الاضحى من ضمنها إعداد توابل خاصة

الأسر المغربية
الرباط -المغرب اليوم

رغم الازمة الاقصادئية التي تسببت فيها جائحة كورونا في المغرب  ، ورغم ارتفاع اسعار جل المنتجات و المواد الغذائية بشكل نسبي قبيل عيد الاضحى،باشرت الأسر بمدينة مراكش وعلى غرار باقي مدن وقرى المملكة، توفير كل المستلزمات التي تتطلبها هذه المناسبة المباركة، بما فيها اقتناء أضحية العيد ولوازمه وإعداد أنواع مختلفة من الحلويات وتحضير التوابل اللازمة على الخصوص.ويقوم المغاربة مع حلول عيد الأضحى أو «العيد الكبير»، بممارسة طقوس وعادات اجتماعية، كما تلقى تجارة التوابل رواجاً كبيراً، حيث تحرص الأسر المغربية على اقتناء مختلف صنوفها لاستخدامها في تحضير وجبات خاصة مثل «المروزية» والتقلية «طهي أحشاء الخروف» وتجفيف اللحم تحت أشعة الشمس «القديد»، فضلاً عن أكلات أخرى تختلف من منطقة إلى أخرى.

وتحرص النساء بالخصوص على توفير الكميات الكافية من الفحم والبصل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود (الإبزار) وغيره من التوابل، والتي رغم توفرها بكثرة في الأسواق، فإن عددا من الأسر المراكشية تبقى حريصة كل الحرص على احترام بعض العادات والتقاليد الخاصة بهذا العيد، آخذة وقتها الكافي لتنقية التوابل والعمل على إعدادها بواسطة أدوات تقليدية ( المهراز الخشبي أو النحاسي) ووضعها في أوعية خاصة في إطار استحضار بعض التقاليد والعادات القديمة التي بدأت تتلاشى بفعل التطورات التي عرفها عموما نمط عيش المراكشيين.

وتقتني الاسر المغربية بهذه المناسبة خصوصا رأس حانوت والكمون، الزنجبيل، فلفل أسود، حبوب كزبرة، القرفة وغيرها، وذلك نظراً للطابع الخاص الذي يميز المغرب لعلاقته التاريخية بتجارة القوافل، ولكونه موطناً لعدد من الأعشاب التي دخلت في العادات والتقاليد الغذائية وصار استخدامها وطرق مزجها ذا خصوصية جعلت من بعض أطباق المغرب لا يستقيم تحضيرها دون استدعاء خلطات خاصة من التوابل تضفي على نكهة خاصة، وهو ما حرص المغاربة على الحفاظ عليه منذ قرون، بل ويعدونه مكوناً تراثياً يعبر عن جزء من هوية بلاد البلاد وتاريخها.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

توقعات المندوبية السامية للتخطيط للفصل الثاني من سنة 2021 في المغرب

المندوبية السامية للتخطيط تتوقع نمو الاقتصاد بنسبة 7.2% في الربع الثاني من 2021

 

 

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الأسر المغربية تباشر طقوسها إستعدادا لعيد الاضحى من ضمنها إعداد توابل خاصة الأسر المغربية تباشر طقوسها إستعدادا لعيد الاضحى من ضمنها إعداد توابل خاصة



أناقة ثنائيات النجوم تضيء السجادة الحمراء في افتتاح مهرجان الجونة

القاهرة - المغرب اليوم

GMT 12:13 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر

جورجينا رودريغيز تخطف الأنظار في أسبوع الموضة بالرياض
المغرب اليوم - جورجينا رودريغيز تخطف الأنظار في أسبوع الموضة بالرياض

GMT 16:12 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر

ترامب يهدّد بنزع سلاح حماس في حال عدم تنازلها عن أسلحتها
المغرب اليوم - ترامب يهدّد بنزع سلاح حماس في حال عدم تنازلها عن أسلحتها

GMT 22:09 2025 الأحد ,19 تشرين الأول / أكتوبر

تسريب أغنية حليم يشعل أزمة بين محمد فؤاد وشركته
المغرب اليوم - تسريب أغنية حليم يشعل أزمة بين محمد فؤاد وشركته

GMT 15:53 2018 السبت ,21 إبريل / نيسان

"قناع القهوة" لشعر لامع وناعم بلا مشاكل

GMT 09:19 2018 الخميس ,05 إبريل / نيسان

تصميمات من "التنانير الطويلة"لربيع وصيف 2018

GMT 00:36 2018 الأربعاء ,04 إبريل / نيسان

الألوان الرائجة في موضة الرجال لربيع وصيف ٢٠١٨

GMT 13:28 2018 الإثنين ,12 شباط / فبراير

طريقة إعداد حلوى الجيلاتين السهلة والمميزة

GMT 12:46 2018 الأحد ,28 كانون الثاني / يناير

شتوتجارت الألماني يفسخ تعاقده مع المدرب هونيس فولف

GMT 20:49 2017 الأحد ,06 آب / أغسطس

الفنان إيهاب أمير يطلق "وحدة وحدة عليا "

GMT 10:56 2024 الأحد ,07 كانون الثاني / يناير

أفكار مبتكرة للفواصل في ديكور المنازل العصرية
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
RUE MOHAMED SMIHA ETG 6 APPT 602 ANG DE TOURS CASABLANCA MOROCCO
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib