يحتوي شراب القرفة على الموادّ المضادّة للأكسدة والتي تقوم بتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض كالرسطان والشيخوخة. يحتوي على خصائص مضادّة للفيروسات كفيروسات البرد والانفلونزا، للبكتيريا وكذلك للفطريّات. يحسّن من تدفّق الدورة الدمويّة. تخفيف التورم وبعض آلام التهاب المفاصل والروماتيزم. يساعد على الشعور بالدفء. إنّ استهلاك كميّة تتراوح بين 120 ملليغراماً إلى 6 غرامات من القرفة يوميّاً يساعد على انخفاض مستويات الكولسترول الكليّ، الكولسترول السيّء (LDL) وكذلك الدهون الثلاثيّة، إلى جانب زيادة مستوى الكولسترول الجيّد (HDL). يحسّن من الذاكرة. يخفّف من الصداع. يحتوي على مادة البوليفينول وهي من المركّبات الطبيعيّة التي يمكن أن تساعد على استقرار نسبة السكّر في الدمّ. يقلّل من خطر الإصابة بمرض السكّري. يساعد على تهدئة المعدة والأمعاء، حيث بعمل على التقليل من تشكل الغازات، والشعور بالانتفاخ. يساعد في حماية الأسنان من التسوّس، ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض اللّثة، كما وتساعد في تعزيز نظافة الفمّ. يقلّل من الغصابة بالغثيان، الإسهال، الإمساك، والقيء. يقلّل من آلام قرحة المعدة وآلام العضلات. يحسّن من المزاج وذلك لرائحتها الزكية