أوضحت دراسة حديثة أن البيتا كاروتين وهى المصدر النباتى لفيتامين أ لها القدرة على مكافحة السرطانات مثل سرطان عنق الرحم، سرطان المرىء، سرطان المعدة، سرطان الأمعاء، سرطان الرئة، سرطان الحلق، سرطان الرقبة، سرطان الفم. ومن جانبه أوضح الدكتور مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة واستشارى الأطفال وزميل معهد الطفولة جامعة عين شمس، أن الإنسان يحتاج إلى فيتامين أ بمعدل 5000 وحدة يوميًا، ونحتاجه بشدة مع الهلع من الأنفلونزا، ولفيتامين أ دور هام في مناعة الإنسان والحيوان، حيث تبين حديثا أن هناك علاقة طردية بين العدوى ونقص فيتامين أ. كما أن العدوى تسرع ظهور أعراض نقص فيتامين أ حتى في الحالات اللتى تعانى من بداية النقص ونقص فيتامين أ، كما أنه هام للرؤية ونمو العظام والأسنان وتكوين الهرمونات وتنسيق عملها والتكاثر وانقسام الخلايا وتطورها، وهو المسئول عن المحافظة على سلامة وحيوية الأسطح سواء الجلد أو الأسطح الداخليه للجسم مثل العين والقناة الهضمية والجهاز التنفسى والجهاز البولى. وإذا نقص هذا الفيتامين في جسم الإنسان تشققت هذه الأسطح وانتشرت بها الثقوب التي تسمح للميكروبات بالدخول للجسم، وبداية العدوى، علاوة على جفاف القرنية وتدميرها مع الشبكية لو لم يتم التشخيص والعلاج بسرعة.