خفاض فرصة الإصابة بأمراض السرطان المتنوعة.

البنجر (الشمندر)

كما تؤكد دراسات أخرى روعة الشمندر (البنجر) في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى المسنين, مما يساعد على مكافحة تطور مرض الزهايمر المرتبط بتقدم العمر, حيث تكمن فعاليته في أوكسيد النيتريك الذي ثبتت قدرته على مكافحة ارتفاع ضغط الدم, كما توجد نفس المادة في الكرفس والملفوف والسبانخ و الخس, مما يساعد على فتح الأوعية الدموية في الجسم وزيادة تدفق الدم والأوكسجين إلى المادة البيضاء في الدماغ مما يساعد على سرعة التذكر وتقليل مشكلة الخرف لدى المتقدمين في السن.

التوت الاسود

كما تؤكد الدراسات الحديثة بجامعة إلينوي في شيكاغو براعة التوت الأسود وفعاليته في منع أورام القولون والمستقيم الذي يعتبر ثالث أكثر أمراض السرطان شيوعا, والسب الرئيسي الثاني لوفيات السرطان في كل من الرجال والنساء في الولايات المتحدة وفقا للمعهد الوطني للسرطان, حيث يتكون التوت الأسود من الكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد على مكافحة السرطان وخصائص مضادة للالتهابات بنسبة نجاح تصل إلى 45% في تخفيض حالات الأورام , حيث يحول التوت الأسود دون تطور ميكانيكية حدوث الورم