الرئيسية » آخر الاخبار
عادات الأكل

لندن - المغرب اليوم

هناك عدد غير قليل من العادات الخاضعة لسيطرتنا والتي يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
تشير التقديرات إلى أن التغييرات في عادات الأكل يمكن أن تمنع الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 50%.
ويمكن أن تدخل المواد المسرطنة أجسامنا بعدة طرق من استنشاق التبغ و الأسبست إلى الأطعمة التي قد تساهم في تطور السرطان.
ينتج الجسم جذورا حرة يومية كمنتج ثانوي للعديد من العمليات خارج الخلية، والتي تتلف الحمض النووي وتسبب تلفا للخلايا.هناك أطعمة يمكنها تحييد تأثير الجذور الحرة على حمضنا النووي، وتحتوي هذه الأطعمة على مضادات الأكسدة الموجودة في العديد من الفواكه والخضروات الطازجة.
تشير التقديرات إلى أنه يمكن الوقاية من نصف حالات السرطان والوفيات باتباع نظام غذائي سليم.
بحسب موقع mako، رصد الخبراء 5 عادات غذائية خطرة نتبعها جميعا من وقت إلى آخر ومن المهم أن تكون على دراية بها:-
1. الأطعمة المصنعة
حددت دراسة تابعت أكثر من 100 ألف مشارك زيادة خطر الإصابة بالسرطان من تناول الأطعمة المصنعة بشكل خاص
ارتبطت زيادة بنسبة 10% في معدل الأطعمة فائقة المعالجة في النظام الغذائي بزيادة كبيرة بنسبة تزيد عن 10% في خطر الإصابة بسرطان الثدي.
ركزت الدراسة على مجموعة NOVA "الأطعمة فائقة المعالجة". تشمل هذه المجموعة: الخبز المعبأ، والوجبات الخفيفة المغلفة حلوة أو مالحة، الحلويات المصنعة، المشروبات الغازية والمحلاة، منتجات اللحوم المسترجعة مع إضافة مواد حافظة، الوجبات الجاهز المجمدة.
من بين الأطعمة التي تم اعتبارها "معالجة بشكل معتدل" والتي لم يثبت أنها تزيد من خطر الإصابة بالسرطان: الخضروات المعلبة، الفواكه المجففة المسكرة، البقوليات المعلبة والمجمدة، الأرز والمعكرونة والبيض، اللحوم والأسماك المحفوظة بالملح، والأجبان بدون نشا معالج والخبز الطازج غير المعبأ.

2. اللحوم الحمراء والمعالجة
تزداد الخصائص المسرطنة للحوم بشكل عام واللحوم الحمراء بشكل خاص عند معالجتها.
تحتوي منتجات اللحوم المصنعة مثل النقانق والبرغر على مواد كيميائية وكميات عالية جدا من الصوديوم.
في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة رسميا على أنها "مادة مسرطنة للإنسان".
في مراجعة نُشرت في عام 2017، وجد المؤلفون أنه مقابل كل 3.5 قطعة من اللحوم الحمراء والمعالجة يوميا، زاد خطر الإصابة بسرطان القولون بنسبة 12%.
أشارت دراسة أخرى من عام 2018 إلى أن استهلاك اللحوم المصنعة قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي.

3. الطعام المحترق
قد تزيد رقائق البطاطس المحترقة أو الخبز المحمص من خطر الإصابة بالسرطان. حذرت منظمة الصحة البريطانية قبل بضع سنوات من ارتفاع درجة حرارة الأطعمة التي تعتمد على الحبوب والنشا مثل الخبز والبطاطس والخضروات وحتى القهوة.
ينتج عن التسخين العالي والحرق كميات كبيرة من مادة الأكريلاميد الكيميائية الخطرة.
وجدت دراسة أن شريحة غير محمصة من الخبز "التوست" تحتوي على حوالي 9 ميكروغرام من مادة الأكريلاميد، ولكن عندما كانت الشرائح المحمصة بنية بشكل خاص، تم العثور على 167 ميكروغرام من الأكريلاميد لكل كيلوغرام.
كشف اختبار مماثل تم إجراؤه على البطاطس المقلية عن أرقام مزعجة للغاية، حيث وجد العلماء 1052 ميكروغراما من مادة الأكريلاميد لكل كيلوغرام من البطاطس المقلية.
4. زيادة استهلاك الجبن ومنتجات الألبان
حددت دراسة أجراها المعهد الوطني الأمريكي للسرطان عام 2017 وجود صلة بين استهلاك الجبن وزيادة احتمالية الإصابة بسرطان الثدي.
تم العثور على زيادة بنسبة 53% في احتمالية الإصابة بالسرطان لدى النساء اللاتي تناولن معظم أنواع الجبن، وخاصة الجبن الأمريكي، والجبن الشيدر والقشدة.
أظهرت الدراسات أن النظام الغذائي الغني بالكالسيوم يمكن أن يساهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، لكن البيانات غير متسقة.
في دراسة صحية أجراها أطباء في جامعة هارفارد، شهد 20885 طبيبا تناولوا 2.5 حصص من الحليب يوميا زيادة بنسبة 34% في خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.
هناك أيضا دليل على أن منتجات الألبان مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بسرطان المبيض.

5. الكحول
تم ربط شرب ثلاثة إلى أربعة مشروبات أسبوعيا بزيادة خطر تكرار الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء المصابات بسرطان في مراحله المبكرة.
مقارنة بالنساء اللواتي لا يشربن على الإطلاق، فإن النساء اللواتي يشربن ثلاثة مشروبات كحولية في الأسبوع لديهن خطر أعلى بنسبة 15% للإصابة بسرطان الثدي. يقدر الخبراء أن خطر الإصابة بسرطان الثدي يزيد بنسبة 10% إضافية لكل مشروب إضافي تشربه النساء بانتظام يوميا.

قـــد يهمــــــــك أيضــــــاُ :

اختفاء أدوية السرطان في مراكش و المرضى يستغيثون

 

أعراض "الليل" المبكرة لأربعة أنواع من السرطان

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

دراسة حديثة تحذر من تضاعف إصابات سرطان الكبد في…
6 أطعمة تسرع الشيخوخة وتزيد من ظهور الشيب والتجاعيد
6 بدائل طبيعية للستاتينات لخفض الكوليسترول في الدم
قائمة بأفضل 10 أطعمة تدعم إنتاج الكولاجين وتحافظ على…
7 مبادئ نفسية أساسية لـ«رحلة فقدان وزن» صحية

اخر الاخبار

السيسي يؤكد استخدام الوضع الإنساني في غزة كورقة سياسية…
إسرائيل تستعد للتخلص من عملائها في غزة بعد فشلهم…
الجيش السوداني يعزز دفاعاته في الأُبيض تحسباً لهجمات قوات…
بينيت يحذر أن تصبح إسرائيل دولة منبوذة في الولايات…

فن وموسيقى

أصالة تعلن موعد زيارتها الأولى إلى سوريا بعد غياب…
رحيل الفنان لطفي لبيب عقب مسيرة فنية حافلة بالعطاء…
محمد فراج يعود بمسلسل كتالوج في تجربة إنسانية عميقة…
أنغام تنفي إصابتها بسرطان الثدي وتطمئن جمهورها قبل طرح…

أخبار النجوم

أصالة تعتزل مواقع التواصل الاجتماعي بعد أزمة مايا دياب
حرب نجمات تشتعل ومايا دياب ترد على أصالة بحدة
عمرو دياب يثير الجدل بما فعله في حفله
شيرين عبد الوهاب تحقق انتصاراً جديداً على شركة روتانا

رياضة

اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس
محمد صلاح يحافظ على مكانه ضمن قائمة الأعلى أجراً…
القبض على رمضان صبحي في مطار القاهرة أثناء العودة…
يوفنتوس يسعى لضم المغربي سفيان أمرابط من فنربخشة التركي…

صحة وتغذية

أطعمة غنية بالنشا المقاوم تقلل خطر الإصابة بسرطانات الجهاز…
المشروبات الغازية الدايت قد تُزيد من خطر الإصابة بمرض…
أطعمة مخمرة تُعيد التوازن إلى جهازك الهضمي وتشفي الأمعاء…
8 مشروبات صباحية تُوازن سكر الدم بشكل طبيعي

الأخبار الأكثر قراءة

ظهور حب الشباب في فروة الرأس الاسباب والحلول
ثلاث أطعمة لا ينصح بتناولها على معدة فارغة من…
طبيب برازيلي يستخرج أكثر من 30 حصوة من كلية…
علاجات طبيعية فعالة لحروق الشمس
6 أطعمة لا يجب حفظها في الثلاجة