الرئيسية » طبخ
رول الدجاج بالجبن والثوم

القاهرة ـ المغرب اليوم

المقادير
        6 إلى 8 صدور دجاج مع جلدها
        نصف كيلوجرام من الجبنة القشدية
        صفار بيضتين
        فصان من الثوم
        زيت لقلي اللفافات
        الصلصة
        80 جرام دقيق و80جرام زبدة (تذوب الزبدة في قدر
        يضاف إليها الدقيق ويخلطان معاً لمدة 7الى 8 دقائق)
        4 أكواب من مرقة الدجاج
        نصف كوب عود من الكرفس مفروم
        ورقة لورا ورأس صغير من الثوم
        رأس طماطم مفروم
        بصلة واحدة مفرومة
        2 الى 3 حبات من الفلفل الحلو
        عود من الكراث المفروم
        ملعقتان طعام من الكاتشاب
طريقة التحضير والطهى
        تغلى مرقة الدجاج مع الخضار المذكورة أعلاه حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
        تصفى الخضار وتستعمل الصلصة لخلطها مع مزيج الدقيق والزبدة. يضاف من ثم معجون البندورة (الطماطم) للحصول على صلصة.
        تستعمل مطرقة اللحم لتسطيح صدور الدجاج قبل بسط مزيج الجبنة القشدية فوق كل صدر.
        تلف الصدور في شكل لفافات وتربط جيداً بواسطة الخيط قبل قليها في القليل من الزيت حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات.
        تخرج اللفافات من المقلاة وترصف في صينية.
        وتخبز لمدة 30 دقيقة أو أقل في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح اللفافات وردية اللون وداخلها ناضج.
        ينزع الخيط عن كل لفافة، وتقطع كل واحدة إلى قطعتين.
        تقدم قطع الدجاج مع الصلصة المحضرة والخضار .

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

يونس السكوري يُدافع عن حصيلة برامج التشغيل في امتصاص…
الإدارة الذاتية تطالب بضم "قسد" إلى مفاوضات الحل السياسي…
عمور تؤكد أن وزارة السياحة تكرس العربية وتعمل على…
اشتباكات بين الجيش وقسد شرق حلب محاولة تسلل

فن وموسيقى

لطيفة تكشف رغبتها في تقديم أغنية مهرجانات وتتحدث عن…
نبيل شعيل يعود الى الحفلات في مصر بعد غياب…
أصالة تعلن موعد زيارتها الأولى إلى سوريا بعد غياب…
رحيل الفنان لطفي لبيب عقب مسيرة فنية حافلة بالعطاء…

أخبار النجوم

شائعات تتهم وفاء عامر بالاتجار في الأعضاء البشرية وفيديو…
محمود سعد يطمئن الجمهور على أنغام بعد جراحة دقيقة…
جدل حول محمد رمضان بعد اتهامه بدفع مبالغ مالية…
جورجينا رودريغيز تثير الجدل بخاتم زواج يوحي بموافقتها على…

رياضة

لبنان يكتسح اليابان ويتأهل إلى ربع نهائي كأس آسيا…
انتقادات تطال محمد صلاح بعد خسارة ليفربول وغياب أرنولد…
3 منتخبات عربية تودع كأس آسيا في جدة مع…
المغربي أشرف حكيمي ينفي تهمة الإغتصاب ويؤكد ثقته الكاملة…

صحة وتغذية

الذكاء الاصطناعي قادر على اكتشاف سرطان الحنجرة عبر تحليل…
"إيلي ليلي" تكشف عن نتائج مثيرة لدواء جديد لإنقاص…
أزمة الأدوية في موريتانيا تدفع المرضى للبحث عن العلاج…
بشرى لمن يريد خسارة الوزن بعد تصنيع دواء يفقد…

الأخبار الأكثر قراءة