الرئيسية » طبخ

القاهرة ـ المغرب اليوم

فيليه السمك بصوص الليمون الحار المقادير: 4 قطع فيليه سمك نصف كوب دقيق 4 ملاعق كبيرة زبدة نصف كوب عصير ليمون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة نصف كوب بقدونس مفروم ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود عصير ليمونة كبيرة حبة كبيرة ليمون شرائح طريقة التحضير: قطعي شرائح السمك عرضيا إلى نصفين إذا كانت سميكة، بشرط أن تكون رقيقة لتنضج بسرعة. ضعي الدقيق في طبق واسع، وفي مقلاة واسعة ضعي الزبدة،وضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب وتسخن جيدا. ضعي شريحة من فيليه السمك في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقة وفيرة منه، ثم ضعيها مباشرة في الزبدة الساخنة غطي بقية الشرائح وضعيها في المقلاة. انتظري لمدة دقيقة أو دقيقتين ليصبح قاع شرائح السمك ذهبيا. استخدمي ملعقة معدنية عريضة وقلبي شرائح السمك على الجهة الثانية وانتظري لتصبح ذهبية اللون. اختبري نضج السمك باستعمال الشوكة. انقلي السمك ببطء إلى طبق التقديم. أضيفي عصير الليمون على ما تبقى من الزبدة في المقلاة. أضيفي الملح، الفلفل والشطة. قلبي عصير الليمون على نار متوسطة إلى أن تتكون لديك صلصة متجانسة ومتماسكة. أضيفي شرائح الليمون وقلبي لمدة دقيقة. وزعي شرائح الليمون والصلصة على قطع السمك في الطبق، ثم أنثري البقدونس على الوجه. قدمي فيليه السمك ساخن مع الأرز الأبيض أو أرز الصيادية مع السلطة الخضراء.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

القضاء البريطاني يسمح لـ"فلسطين أكشن" بالطعن في قرار حظرها
نعيم قاسم يشدد على أن سلاح المقاومة شأن لبناني…
ويتكوف يزور إسرائيل وزيارة مرتقبة لمؤسسة إنسانية تثير تساؤلات…
ماكرون يُهنئ الملك محمد السادس بمناسبة عيد العرش ويؤكد…

فن وموسيقى

رحيل الفنان لطفي لبيب عقب مسيرة فنية حافلة بالعطاء…
محمد فراج يعود بمسلسل كتالوج في تجربة إنسانية عميقة…
أنغام تنفي إصابتها بسرطان الثدي وتطمئن جمهورها قبل طرح…
لطيفة تؤكد أن ألبوم "قلبي ارتاح" يعكس روحها وأعادت…

أخبار النجوم

فيروز تهمس بحبها لمصر في لقاء قصير مع السفير…
محطات فنية صنعت شهرة لطفي لبيب
بسمة بوسيل تكشف عن علاقتها بتامر حسني وتؤكد أنهما…
آمال ماهر تحقق إنجازاً غير مسبوق على تيك توك…

رياضة

القبض على رمضان صبحي في مطار القاهرة أثناء العودة…
يوفنتوس يسعى لضم المغربي سفيان أمرابط من فنربخشة التركي…
ريال مدريد يستعد لجني أرباح ضخمة بعد إعلان مبابي…
ليفربول يضم موهبة مصرية جديدة كريم أحمد يوقع عقده…

صحة وتغذية

وزير الصحة المغربي يُعلن إطلاق المجموعات الصحية الترابية للارتقاء…
معدل مشي يومي جديد يساعد في الوقاية من الأمراض…
وزير الصحة المغربي يكشف تفاصيل مرسوم جديد لخفض أسعار…
ابتكار طبي يستخدم الذكاء الاصطناعي لتشخيص أمراض القلب بشكل…

الأخبار الأكثر قراءة