الرئيسية » طبخ

بيروت -المغرب اليوم

المكوّنات: 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم 2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان 2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح 2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة 2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة 2½ أكواب أو 250 غ من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون ½ ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ (اختياري) 18 رقاقة من عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير 2 أكواب من زيت القلي طريقة التحضير يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من المزيج رائحة ذكية ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين. يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف. تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم. تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد في مكان معتدل الحرارة. تُقطّع كل ورقة عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار على كل ورقة. يُمرغ البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها. تُكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية. تُقلى اللفائف قبل التقديم، المجموعة تلو الأخرى، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

راشيد الطالبي العلمي يجري مباحثات مع رئيس المجلس الوطني…
ناصر بوريطة يؤكد أن اللجنة المشتركة فرصة لتعزيز التعاون…
غموض في مشروع قرار مجلس الأمن حول الصحراء يجمع…
جيل زد تنفي إنسحاب التيار الأمازيغي وتدعو للوحدة

فن وموسيقى

منة شلبي تحصد جائزة الإنجاز الإبداعي في مهرجان الجونة
مهرجان الجونة يكرّم يسرا بمعرض فني ضخم يوثّق نصف…
الفنانة يسرا تفتح قلبها وتكشف أسرار حياتها وموقفها من…
جنات تطرح أغنية الوعود من فيلم أوسكار عودة الماموث…

أخبار النجوم

نيللي كريم تعرب عن سعادتها بعرض فيلمها الجديد "هابي…
حاتم عمور يحيي حفلاً ضخماً بالدار البيضاء في 18…
محمد عبده يحيي أولى حفلاته في شقراء
تيم حسن يكشف سر نجاح "تحت سابع أرض" ويدعو…

رياضة

المغاربة يستعدون لرحلة العمر نحو نهائي مونديال الشباب
هاري كين يسعى لمحو أسوأ لحظة في مسيرته في…
ديمبيلي في مرحلة التعافي وغيابه مؤكد عن لقاء ستراسبورغ…
صافرة المغرب تغيب عن قائمة حكام كأس العرب قطر…

صحة وتغذية

دراسة جديدة تطبيق هاتفي يقلل الإعاقة الناتجة عن الصداع…
دراسة تكشف أن التواصل مع الكلاب قد يبطئ الشيخوخة…
برنامج الأغذية العالمي يحذر من ضياع إنجازات عقود في…
فوائد حمية الكيتو لتعزيز صحة الدماغ والوقاية من الخرف

الأخبار الأكثر قراءة