تحب الأم أن تنوع في طريقة طهيهيا للطعام، مع الإحتفاظ بقيمته الغذائية. ويرفض الكثير من الأطفال تناول البروتين بشكله المعتاد، لذا تستطيع سيدة البيت أن تعد لهم البروتين بشكل مختلف ومحبب إلي كل أفراد الأسرة. و نقدم لكي طبق اليوم "كفتة الفراخ"...و طريقة الإعداد كالتالي : المقادير: _ فرخة مسلوقة بايتة +بصلة كبيرة +فص توم. _ 3 بيضة + بيضتان للتتبيل. _ ملعقتان بقدونس مفروم. _ رغيف فينو بايت يبل في الماء بلة خفيفة. _ ملح وفلفل. _ 3 ملاعق دقيق. _ بقسماط ناعم. الطريقة: _ تفرم الفرخة خشن (يعني مش فرم ناعم) بعد إضافة البصل والتوم والبقدونس والرغيف المبلول. _ يضاف الملح والفلفل و 3 بيضات ويقلب الخليط جيدًا. _ شكلي الكفتة لأصابع أو أقراص حسب الرغبة. _ ضعي مقدار الدقيق في طبق ومقدار البقسماط في طبق وأضربي البيضتان في طبق. _ ضعي أصابع الكفتة في الديق ثم ضعيها في البيض ثم في البقسماط. _ حمري الأصابع في زيت غزير حتى يصير لونها ذهبيًا. _ أنشليها على ورق ماص حتى تتخلص من الزيت الزائد. _ أعرضيها في الطبق وجمليها بالبقدونس المفري وشرائح الطماطم. تؤكل مع البطاطس المحمرة والسلاطة أو مع المكرونة والسلاطة. وبالهنا والشفا...