لندن - المغرب اليوم
المكونات لتر مرقة دجاج ملح- فلفل أسود (حسب الذوق) 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار(بودرة) 1/2 ملعقة صغيرة كمون 1/2 كوب كزبرة طازجة مفرومة ناعماً 2 كوب فاصوليا حمراء حبة فلفل أصفر مقطعة مكعبات حبة طماطم متوسطة مقطعة لمكعبات بصلة متوسطة مفرومة ناعمة جزرة مقشرة ومقطعة مكعبات فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة صلصة طماطم ملعقة كبيرة زيت 2 شرائح خبز توست الطريقة 1- يحمى الزيت على النار ثم يضاف إليه البصل حتى يذبل. 2- يضاف الجزر ويقلب جيداً ثم يترك على النار لمدة دقيقتين. 3- تضاف مكعبات الطماطم ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويخرج منه السائل. 4- يضاف الفلفل البارد والملح والبابريكا والفلفل الحار والكمون والفلفل الاسود مع الثوم وصلصة الطماطم ويقلب جيداً ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين. 5- تضاف الفاصوليا الحمراء وتقلب جيداً ثم يضاف المرقة ويترك ليغلي. 6- يضاف الكزبرة وخبزالتوست وتترك لتغلي لمدة دقيقة وتقدم.
قد يهمك ايضاً