الرئيسية » طبخ
عاجل

القاهرة - المغرب اليوم

السبيط بالليمون

 المكوّنات

 ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ملعقة من الفجل المقشّر والمبشور.

ليمونة واحدة.

كوبان من الطحين.

ملعقة من الفلفل الحلو.

 ملعقة صغيرة من الملح.

زيت للقلي.

ستمئة وثمانون غراماً من السبيط المُقطّع إلى حلقات.

شرائح ليمون للزيّنة.

طريقة التحضير

اخلط كُلّاً من: الليمون والفجل والبقدونس في وعاء حجمه صغير، ثمّ اترك الخليط جانباً.

 اخلط كُلّاً من: الفلفل والملح والفلفل الحلو والدقيق في وعاء حجمه متوسط، ثمّ اترك الخليط جانباً.

ضع الزيت في مقلاة وسخّنه عند حرارة 375 درجة مئويّة، وتأكّد من عدم تجاوز كمية الزيت نصف حجم المقلاة.

ضع السبيط في الدقيق حوالي دقيقة واحدة، ثمّ تخلص من الدقيق العالق فيه.

اقلِ قطع السبيط بالزيت تدريجياً مع تجنّب تراكمها معاً في المقلاة، واتركها حتّى يصير لونها ذهبيّاً.

نشّف قطع السبيط بالمناديل الورقية حتّى يخرج منها الزيت الزائد.

تبّل قطع السبيط المقلية بالفلفل والملح، ثمّ زيّنها بشرائح الليمون وقدّمها.

المكوّنات

مكوّنات الأرز:

أربعمئة غرام من الأرز.

 أربعمئة غرام من الشعيريّة. ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.

ملح -حسب الرغبة-.

 أربعمئة وخمسون غراماً من الماء.

مكوّنات السبيط الحبار:

كيلوغرام من الحبار كبير الحجم.

حبة من الطماطم المفرومة.

خمسة فصوص من الثوم.

عصير ليمونة.

حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع على شكل أعواد.

حبة من الفلفل الأصفر الحلو المقطع على شكل أعواد.

ملعقة كبيرة خل. ملعقة كبيرة كمون.

ملعقة صغيرة من بودرة الشطة.

ملعقة من الزيت النباتي.

ملح وفلفل -حسب الرغبة-. طريقة التحضير اغسل الأرز جيداً حتّى تتخلص من النشا.

حمّص الشعيرية داخل مقلاة على درجة حرارة متوسطة، وقلّبها باستمرار إلى أن تصبح بنية اللون وداكنة.

اقلِ الأرز في الزيت النباتي داخل طنجرة، ثمّ أضف له الشعيريّة المحمّصة وتبلّه بالملح، ثمّ اسكب الماء عليه، واتركه إلى أن يغلي، ثمّ قلّل الحرارة أسفله، وغطِّه وتركه لمُدّة ثُلّث ساعة حتّى يجف الماء وينضج بشكلٍ كامل. ضع السبيط الحبّار في الصينية الخاصة بالخبّز.

اسكب جميع المكوّنات فوق السبيط بعد خلطها بشكلٍ جيّد.

سخّن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وادخل صينيّة السبيط له، واتركه لمُدّة 25 دقيقة إلى أن ينضج تماماً، ثمّ قدّمه مع الأرز بالشعيريّة.

قد يهمك أيضــــــــــــــــًا :

 

بكين تعرض على مصر زراعة الأرز الصيني في الصحراء

طريقة عمل الأرز بالجزر والقرفة مع اللحم

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

بنيامين نتنياهو يصل إلى واشنطن قبل اجتماعه مع ترامب…
ترامب يعرب عن استعداده لضمان عدم استئناف الحرب في…
القوات المسلحة الملكية المغربية تشارك في احتفالات الذكرى الخمسين…
الملك محمد السادس يهنئ رئيس جزر القمر بعيد بلاده…

فن وموسيقى

أحمد السقا يكشف عن مشاريعه الفنية المُقبلة ويتحدث لأول…
أحمد السقا يؤكد أنه بلا منافس في السينما ويكشف…
ماجدة الرومي تُعبر عن مشاعر محبة وامتنان عميقة تجاه…
صابر الرباعي يؤكد أن مهرجان موازين في المغرب نموذج…

أخبار النجوم

أحمد فهمي عن فيلمه الجديد حلم تحقق بعد سنين…
نادية الجندي تحصُد تكريماً عن فيلم الباطنية وتؤكد ان…
أحمد الفيشاوي يكشف عن نصيحة فاتن حمامة له في…
أحمد حلمي يوقف عرض مسرحيته "بني آدم" بسبب عمرو…

رياضة

مبابي يصنع التاريخ مع ريال مدريد ويسجل في سبع…
ريال مدريد يغادر ميتلايف ويترك مبابي وحده للخضوع لفحص…
المغربي أشرف حكيمي يُحطّم رقماً قياسياً ويتألق مجدداً مع…
رونالدو يختفي عن جنازة جوتا وسط تساؤلات وتكهنات

صحة وتغذية

جوز البرازيل كنز غذائي يعزّز صحتك من الداخل إلى…
فيتامين «د 3» مطوَّر يخفف أعراض التوحّد
أمل جديد لعلاج الجروح دون تندّب
بارقة أمل للنساء علاج واعد لأكثر أنواع سرطان الثدي…

الأخبار الأكثر قراءة