المكوّنات
لتحضير الكب كيك:
دقيق منخول - كوب ونصف
سكر أبيض - كوب
كاكاو - ربع كوب
بيكربونات الصوديوم - ملعقة صغيرة
ملح - ملعقة صغيرة
زيت نباتي - نصف كوب
حليب سائل - كوب ونصف
خلّ - ملعقة صغيرة
لتحضير الكريمة:
جبن كريم على حرارة الغرفة - 225 غرام
شوكولاتة نوتيلا - كوب ونصف
سكر بودرة - كوب
للتزيين:
حبيبات شوكولاتة صغيرة ملوّنة - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- لتحضير الكب كيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- ضعي كاسات ورقيّة في قوالب المافن أو الكب كيك.
3- في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الكاكاو، بيكربونات الصوديوم والملح.
4- أسكبي الحليب السائل والزيت النباتي ثمّ أضيفي الخلّ واخلطي المكوّنات جيداً بواسطة مضرب يد حتى تتجانس تماماً.
5- أسكبي المزيج في القوالب واخبزيها لـ15 دقيقة أو حتى تنضج.
6- أخرجي القوالب من الفرن واتركيها جانباً.
7- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم وشوكولاتة نوتيلا حتى يتجانسا تماماً.
8- أضيفي السكر البودرة وتابعي الخفق حتى تمتزج المكوّنات وتحصلي على كريمة كثيفة. ضعي الكريمة في الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
9- أخرجي الكب كيك من قوالب المافن ثمّ ضعي الكريمة في كيس الحلويات وزيّنيها.
10- رشّي الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة على قوالب الكب كيك وقدّميها باردة.