الرئيسية » طبخ
فطيرة الدجاج والخضروات والكريمة

بيروت - المغرب اليوم

المقادير :
1 بصلة مقطعة
40 غرام من الزبدة
100 غرام من الفطر الناعم ( مقطع إلى شرائح )
40 غرام من الدقيق العادي + المزيد للرش
400 ملل من الحليب الدافئ
400 ملل من مرق الدجاج الطازج
رشة من جوزة الطيب
رشة من مسحوق الخردل
ورقة غار
250 غرام من الدجاج المطبوخ
250 غرام من خليط من الذرة الحلوة والبازلاء والفلفل والبروكلي والجزر أو خضروات أخرى
• 250 جم من عجين الفطائر
1 بيضة مخفوقة أو حليب لصقل الفطيرة
طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية ويذاب الزبد في قدر على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف البصل المقطع ويترك لينضج لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر ويضاف الفطر إلى البصل. عندما يكاد البصل والفطر أن ينضج، يضاف الدقيق ويقلب الخليط باستمرار على نار منخفضة الحرارة لمدة دقيقتين إلى أن ينضج الدقيق ثم نقوم بإضافة الحليب الدافئ بالتدريج مع التقليب طوال الوقت بمجرد إضافة الحليب كله يضاف المرق ويقلب ويتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب ومسحوق الخردل ونضع ورقة الغار ويغلى الخليط مع التقليب طوال الوقت لمنع تكون كتل.  حين يصبح الصوص سميكًا يوضع على نار منخفضة الحرارة للغاية، ويقطع الدجاج إلى قطع صغيرة متساوية ويضاف إلى الصوص، كما تضاف الخضروات ويصب الخليط في صينية الفطيرة، يغطى الخليط بالعجين ويدهن العجين بالبيض وتوضع الفطيرة في الفرن لمدة 25 دقيقة. نرفعها من الصينية ونزينها بأوراق النعنع وتقدم ساخنة.

 

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

طريقة عمل كفتة اللحم بالصلصة دايت
طريقة عمل مكرونة بالجمبري والكزبرة الخضراء
كريم كراميل بالعسل والموز
الدجاج المحشي
طريقة عمل الستيك

اخر الاخبار

ترامب يجدد اعتراف واشنطن بسيادة المغرب على الصحراء
الملك محمد السادس يهنئ رئيسة سويسرا بمناسبة العيد الوطني…
وزير العدل المغربي يؤكد أن مطالبة الموظفين برخصة مغادرة…
وفد من مجلس المستشارين المغربي يُشارك في المؤتمر العالمي…

فن وموسيقى

رحيل الفنان لطفي لبيب عقب مسيرة فنية حافلة بالعطاء…
محمد فراج يعود بمسلسل كتالوج في تجربة إنسانية عميقة…
أنغام تنفي إصابتها بسرطان الثدي وتطمئن جمهورها قبل طرح…
لطيفة تؤكد أن ألبوم "قلبي ارتاح" يعكس روحها وأعادت…

أخبار النجوم

أمير كرارة يعبّر عن سعادته بالعمل مع النجمة هنا…
سامو زين يعود للإخراج بعد غياب 15 عاماً
عمرو يوسف يتحدث عن أعماله الفنية وكواليس حياته الخاصة
نسرين طافش تعود للغناء بعد غياب خمس سنوات

رياضة

اتحاد جدة يحسم قضية التعاقد مع فينيسيوس
محمد صلاح يحافظ على مكانه ضمن قائمة الأعلى أجراً…
القبض على رمضان صبحي في مطار القاهرة أثناء العودة…
يوفنتوس يسعى لضم المغربي سفيان أمرابط من فنربخشة التركي…

صحة وتغذية

المشروبات الغازية الدايت قد تُزيد من خطر الإصابة بمرض…
أطعمة مخمرة تُعيد التوازن إلى جهازك الهضمي وتشفي الأمعاء…
8 مشروبات صباحية تُوازن سكر الدم بشكل طبيعي
وزير الصحة المغربي يُعلن إطلاق المجموعات الصحية الترابية للارتقاء…

الأخبار الأكثر قراءة