الجلاش ضيف دائم على مائدة رمضان بجميع انواعه الحلو والحادق . ونقدم لكم اليوم طبق الجلاش الحلو بالمكسرات والذي يحتوي على فائدة غذائية عالية يحصل عليها الجسم من المكسرات بالاضافة الى تزويد الجسم بنسبة عاليه من السكريات والتي فقدها خلال الصيام وإليك طريقة بسيطة لتحضير الجلاش، بالمكسرات أو بحسب الرغبة:
المقادير:
 نصف كيلو باكيت جلاش
 250 جرام سمنة سايحه
 150 جرام مكسرات مشكله
 200 جرام شربات ثقيل بارد (للقطر)
طريقة التحضير:  أضيفي ملعقتين شربات على المكسرات حتي تتماسك معاً.  افردي الجلاش ثم قطّعيه طوليا لثلاث أو أربع شرائح حسب السمك المراد.  خذي من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط، وادهنيهما بالزبدة ثم ضعي المكسرات على الطرف.  اقفلي ورقه الجلاش على الحشوة من جهة اليمين ثم من جهة اليسار، ثم لفّيها (رول) وقطّعيها حسب السمك المراد  ضعيها في صينيه ثم ادهني ووجهها زبدة.  ثم أدخليها الفرن على درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه. قومي بتصفيتها من السمنة واسقيها بالشربات.