المقادير

        دجاجه كبيرة مغسولة جيداً من الداخل والخارج
        عصير ليمون لـتتــبـيل الدجاجة
        كوب أرز
        1/2 كوب زيت نباتي
        2 كوب ماء مغلي
        حبة بصلة مفرومة
        2 ملعقة طعام صنوبر
        2 ملعقة طعام زبيب
        ملعقة شاي نعناع مجفف
        ملعقة شاي قرفة
        ملح + فلفل أسود

طريقة التحضير والطهى

        تتــبل الدجاجة بعصير الليمون والملح والفلفل الأسود .
        ضعي الزيت في قدر على النار واضيفي له البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي .
        ضيفي الأرز بعد غسله وأضيفي الصنوبر والزبيب والنعناع والقرفة والملح والفلفل وقلبي المحتويات على نار متوسطة .
        ضيفي الماء المغلي واتركيه حتى ينضج .
        ثم أحضري الدجاجه واحشيها بالأرز واغلقي الفتحه بأعواد الأسنان .
        بعد ذلك ضعيها في (كيس الفرن) وادخليها في فرن حرارته 160 درجة مئويه واتركيها لمدة ساعة حتى تنضج تماماً .
        اخرجي الدجاج من الفرن وانزعي عنه الكيس ثم ضعيه في طبق التقديم مع الخضار.