الدار البيضاء- المغرب اليوم
يقدم موقع "المغرب اليوم" طريقة تحضير وجبة " بريوات بالجبن والفرماج"
المقادير:
500 غرام من ورقة البسطيلة
100 غرام من الفرماج الأحمر المبشور
500 غرام من الجبن الطري
القليل من البقدونس
بيضة
قليل من العسل
قليل من الزبذة
طريقة التحضير
1 - في إناء نضع الجبن الطري، الفرماج الأحمر المبشور، البقدونس، الملح، الإبزار.
2 - يخلط الكل جيدا.
3 - فوق مائدة مدهونة تفرش ورقتين من ورق البسطيلة وتدهن بقليل من الزبذة وتقطع على شكل مستطيلات، ثم نضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل مستطيل ويطوي على شكل مثلث وتلصق بالبيض.
4 - في صفيحة مدهونة تصفف البريوات وتطهى في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
5 - عند تقديم البريوات تصقى بالعسل.