نفذت جميعة "بيتا" للرفق بالحيوان تظاهرة رمزية للتنديد بـ"القساوة" المفروضة على البط في إطار مسابقة أفضل طبق من كبد البط المسمن التي تشارك فيها عدة مطاعم في واشنطن.

ودعا بعض المحتجين الذين ارتدوا ملابس نادل في مطعم مع دمية بلاستيكية على شكل بطة مدممة أصحاب المطاعم إلى التوقف عن بيع كبد البط المسمن، مطالبين بحظره، كما جرى في كاليفورنيا سنة 2012.

وقال بروس فريدريش أحد المتظاهرين لوكالة فرانس برس إن "فكرة تسمين الحيوانات وجعلها تمرض لأكل هذا المرض ستفزع الأجيال المقبلة".

وتشارك حوالى 10 مطاعم في المسابقة المعروفة ب "فوا لا لا" التي تهدف إلى ترويج منتج "لا يعرفه كثيرون لكنه جد محبذ"، على حد قول منظمها براد ووكر كبير الطهاة في مطعم "باوندري رود".

وأضاف ووكر أن الجدل الدائر حول كبد البط المسمن "يبعدنا عن المشكلة الحقيقية في البلاد المرتبطة بالإنتاج الغذائي والبدانة والمزارع الغذائية الكبيرة والوجبات السريعة".

ولا تنتج الولايات المتحدة كمية كبيرة من كبد البط المسن بالمقارنة مع فرنسا التي تملك ما بين 70 و 80 % من الحصص في السوق العالمية.