الماكا نبات يشبه الشمندر في شكله الخارجي، وتختلف ألوانه ما بين الماكا الأبيض والأسود والأحمر.

ويوجد في مرتفعات البيرو، وقد استعملته قبائل المنطقة لزيادة الإنجاب وتحسين الخصوبة، وتعزيز الطاقة في الغذاء، والتحمل في الصيد والسفر البري بين المناطق.

ويحتوي الماكا على عناصر غذائية عالية الجودة والفيتامينات المهمة، مثل B وC، ويعتبر غذاء يمكن تناوله مع الحليب أو الأطعمة، وصناعة الصلصات الخاصة.

ولا يوجد في بلادنا طازجاً، وإنما تم إحضاره على شكل مطحون الماكا العضوي، وعلى شكل مكملات غذائية.

ويحتوي الماكا على بروتين نباتي يسهم في التعويض عن البروتين الحيواني، فهو غني بالأحماض الأمينية التي تدعم النمو السليم للعضلة.