الرئيسية » فوائد
عصير الطماطم

الرباط - المغرب اليوم

عصير الطماطم هو مشروب شائع يوفّر مجموعة متنوّعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. إنه غني بالليكوبين بشكل خاص، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ذات الفوائد الصحية الرائعة.

عصير الطماطم غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين C وفيتامين B والبوتاسيوم، كما أنه مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة مثل الليكوبين، المادة التي تقلّل الالتهاب وخطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وقد يكون من المهم أن تتأكد كل ربة منزل من شراء عصير الطماطم من دون ملح أو سكر أو اية إضافات أخرى، أو أن تعمد إلى صنع عصير طماطم بنفسها في المنزل.

عناصر غذائية فائقة القوة

عصير الطماطم مغذٍ للغاية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة. على سبيل المثال، شرب كوب واحد فقط (240 مل) من عصير الطماطم يغطي تقريبًا احتياجاتكِ اليومية من الفيتامين C ويلبي 22%من متطلبات جسمك لفيتامين A في شكل ألفا وبيتا كاروتين، الضروري لصحة النظر والحفاظ على الأنسجة. يتم تحويل هذه الكاروتينات إلى فيتامين A وتعمل أيضًا كمضادات أكسدة قوية، وتحمي خلاياكِ من التلف الذي تسببه جزيئيات غير مستقرة تسمى الجذور الحرّة.
تمّ ربط أضرار الجذور الحرّة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب، ويُعتقد أنها تلعب دورًا في عملية الشيخوخة. بالإضافة إلى ذلك، فإنّ عصير الطماطم مليء بالمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهما من المعادن الحيوية لصحة القلب. كما أنه مصدر ممتاز لفيتامينات B، بما في ذلك حمض الفوليك وفيتامين B6، والتي تعتبر مهمة لعملية التمثيل الغذائي والعديد من الوظائف الأخرى

نسبة عالية من مضادات الأكسدة

يعتبر عصير الطماطم مصدرًا مركّزاً للليكوبينP وهو أحد مضادات الأكسدة التي ثبت أنها تقلّل الالتهاب في العديد من الدراسات. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة القوية الاخرى مثل الفيتامين C والبيتا كاروتين.


قد يقلّل من مخاطر الأمراض المزمنة

أظهرت الأبحاث أن الأنظمة الغذائية الغنية بالطماطم ومنتجاتها مثل عصير الطماطم قد تقلّل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والعوامل المؤدية إليها مثل ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول وتراكم الدهون في الشرايين (تصلّب الشرايين).
قد يحمي عصير الطماطم أيضاً من أنواع معينة من السرطان؛ ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث في هذا المجال.

تابعي المزيد: الصحة العامة في توصيات جديدة: ملح أقل ومزيد من الحبوب
ألآثار الجانبية المحتملة

يمكن أن تحتوي أنواع معيّنة من عصير الطماطم على نسب عالية من الصوديوم وقد تحتوي على سكريات مضافة. قد يؤدي هذا العصير أيضًا إلى تفاقم الأعراض للأشخاص الذين يعانون من مرض الارتجاع المعدي المريئي. لذلك من الافضل صنع عصير الطماطم منزلياً وتجنبه بحال كنتِ تعانين من مشاكل المعدة.
كيف تصنعين عصير الطماطم في المنزل؟

بالنسبة للنساء المبدعات في الطبخ، يمكن تحضير عصير الطماطم بسهولة جداً باستخدام عدد قليل من المكوّنات المغذية. ما عليكِ سوى طهي الطماطم الطازجة المقطعة لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة.عندما تبرد، ضعي الطماطم في خلاط واخلطيها حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
يمكن دمج الطماطم مع الخضروات والأعشاب الأخرى، مثل الكرفس، الفلفل الأحمر والأوريغانو لتعزيز المحتوى الغذائي والنكهة بشكل أكبر.
ننصحك بإضافة القليل من زيت الزيتون عند طهي الطماطم نظراً إلى كون الليكوبين مركّب قابل للذوبان في الدهون. فإن تناول أو شرب الطماطم مع القليل من الدهون يزيد من قدرة الجسم على امتصاصه.

 

قد يهمك ايضًا:

فوائد عصير الطماطم في خفض الكولسترول والوقاية من الأمراض

 

تناول عصير الطماطم يوميا قد يساعد في خفض خطر "القاتل الصامت"

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

المشي ام ركوب الدراجات ايهما اكثر فائده للجسم
سبع فواكه خريفية لتعزيز المناعة والطاقة وصحة القلب
فوائد التفاح لا تقتصر على صحتك بل تعزز جمال…
4 فواكه مفيدة لصحة القلب
8 مشروبات صحية بديلة عن القهوة لتعزيز طاقتك في…

اخر الاخبار

خامنئي يجيز رفع القيود عن مدى الصواريخ الايرانيه
نتنياهو يتعهد باعاده جميع الاسرى المحتجزين في غزه
ترامب يعلن موافقه اسرائيل وحماس على المرحله الاولى من…
حماس تعلن موافقتها على مقترح ترامب في شرم الشيخ…

فن وموسيقى

شيرين عبدالوهاب تعود الى جمهورها بعد سنوات من الالم…
غادة عادل تكشف تفاصيل تجربتها السينمائية الجديدة وتؤكد أنه…
منه شلبي تتالق بالاحمر في العرض الخاص لهيبتا وتكشف…
ليلى علوي تتلقى دعم مهرجان الاسكندريه بعد انتشار مزاعم…

أخبار النجوم

حمزة نمرة يترشح رسميا لجوائز غرامي وينافس على فئتين
احلام تشعل مواقع التواصل بمبادره فنيه جديده مستوحاه من…
آسر ياسين يكشف تفاصيل دوره في فيلم "وتر واحد"
محمد هنيدي يعلن عودة يوسف معاطي للدراما في مسلسل…

رياضة

صلاح يواجه موسما صعبا مع ليفربول والارقام لا ترحمه
بيريز يوضح الفرق بين انضمام رونالدو ومبابي لريال مدريد
اعتداء على نايف أكرد في مطار مرسيليا واللاعب يصفه…
ريال مدريد يفكر في اعادة الظهير المغربي اشرف حكيمي

صحة وتغذية

تأخير معادلة الشهادات الأجنبية يفاقم نقص الأطباء بالمغرب
اكتشاف علمي يمهد لعلاج جذري لمرض السكري من النوع…
وزير الصحة المغربي يكشف عن إطلاق إصلاح هيكلي للقطاع…
خبراء يحذرون من تناول الحبوب من دون ماء

الأخبار الأكثر قراءة

ما هو كوكتيل الكورتيزول وفوائده الصحية
المشروبات الغازية تهدد صحة الشعر وتزيد خطر تساقطه
طريقة فعالة لزيادة نمو الشعر خمسة عشر سنتيمترا خلال…
فلفل حار بفوائد مذهلة لصحة العين والقلب
فوائد الثوم في مكافحة التهاب المسالك البولية