بيريز يشن هجوماً عنيفاً على رابطة الليغا والتحكيم ويجدد تمسكه بمشروع السوبر ليغ في اجتماع عمومية ريال مدريد تمديد حظر التجول في حمص السورية بعد توترات طائفية وأعمال عنف عقب جريمة قتل مزدوجة وفاة نيكيتا سيمونيان الهداف التاريخي لنادي سبارتاك موسكو عن عمر ناهز 99 عاماً السُلطات الماليزية تعلن نزوح أكثر من 10 آلاف شخص بسبب الفيضانات التي شهدتها البلاد مؤخرًا زلزال بقوة 5.2 درجة على مقياس ريختر يضرب إقليم جاوة الشرقية في إندونيسيا وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن 5 قتلى و28 جريحاً فس الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية لبيروت إصابة رئيس الوزراء البريطاني الأسبق ديفيد كاميرون بسرطان البروستاتا زلزال بقوة 3.9 يضرب بوتان شرق الهيمالايا إسرائيل تعلن استهداف قيادات بارزة في حماس خلال غارات جديدة على غزة رغم إتفاق وقف النار مقتل هيثم الطبطبائي بقصف حارة حريك

أخر الأخبار

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

GMT 15:04 2019 السبت ,15 حزيران / يونيو

المغرب اليوم - طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - المغرب اليوم

طريقة التحضير

في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُقلى كواحل الغنم لمدّة 5 دقائق.

يُضاف البصل والطماطم والثوم والبطاطا وحب الحمص والكُركُم وقرون الهال وحامض اللّيم المجفّف ومرقة الدجاج ماجي والماء، ثمّ يُغطّى القدر ويُحرّك على حرارة متوسّطة لساعتين أو حتى يُطهى اللحم أو حبوب الحمص تماماً ليلين وينعم.

تُخرج حبّات حامض اللّيم والهال واللحم من القدر. يُرمى اللّيم وقرون الهال ويُترك اللحم ليبرد. ثمّ، تُزال عظامه.

يُصفّى ما تبقّى في القدر، ويُحتفظ بالحساء.

يتمّ إرجاع اللحم والخضار المصفّاة إلى القدر وتُهرس المكوّنات بمطرقة حتى يصبح اللحم مبروشاً والخضار مهروسةً (لا يُستعمل معالج للطعام).

يوضع اللحم ومزيج الخضار على طبق كبير وتُسكب بعض كمية الصلصة فوقه ويُقدّم ساخناً مع الحساء والبصل الأخضر كطبق جانبي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.

المقادير :

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
800 غ من موزات لحم الغنم
2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّع
3 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ مقطّعة ومقشّرة
6 فصوص من الثوم٬ المسحوق
1 وحدة كبيرة أو 300 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 3 سم
½ كوب أو 100 غ من الحمّص المجفّف٬ المنقوع مسبقاً لمدّة 4 ساعات
2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
2 ملاعق صغيرة من الهال الأخضر
3 وحدة متوسطة من اللايم المجفّف
2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ الساخن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

ألواح الطاقة الشمسية

الرباط - المغرب اليوم

الفنانة المصرية شيرين عبدالوهاب

القاهرة _ المغرب اليوم

ألواح الطاقة الشمسية

القاهرة - المغرب اليوم

المسجد الحرام

الرياض - المغرب اليوم

الناخب الوطني وليد الركراكي

الرباط - المغرب اليوم

الوجبات السريعة

واشنطن - المغرب اليوم

الملكة رانيا بعباية زهرية

عمان - المغرب اليوم