بيريز يشن هجوماً عنيفاً على رابطة الليغا والتحكيم ويجدد تمسكه بمشروع السوبر ليغ في اجتماع عمومية ريال مدريد تمديد حظر التجول في حمص السورية بعد توترات طائفية وأعمال عنف عقب جريمة قتل مزدوجة وفاة نيكيتا سيمونيان الهداف التاريخي لنادي سبارتاك موسكو عن عمر ناهز 99 عاماً السُلطات الماليزية تعلن نزوح أكثر من 10 آلاف شخص بسبب الفيضانات التي شهدتها البلاد مؤخرًا زلزال بقوة 5.2 درجة على مقياس ريختر يضرب إقليم جاوة الشرقية في إندونيسيا وزارة الصحة اللبنانية تعلن عن 5 قتلى و28 جريحاً فس الغارة الإسرائيلية على الضاحية الجنوبية لبيروت إصابة رئيس الوزراء البريطاني الأسبق ديفيد كاميرون بسرطان البروستاتا زلزال بقوة 3.9 يضرب بوتان شرق الهيمالايا إسرائيل تعلن استهداف قيادات بارزة في حماس خلال غارات جديدة على غزة رغم إتفاق وقف النار مقتل هيثم الطبطبائي بقصف حارة حريك

أخر الأخبار

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

GMT 10:26 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

المغرب اليوم - مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

القاهرة - المغرب اليوم

هل لديك عزيمة قريباً؟، ننصحك بعمل طبق المقلوبة بالباذنجان ولحم الضأن كطبق رئيسي بها وزينيه بالمكسرات المفضلة لكِ.

المقادير:

- 1 بصلة، مقطعة أربعة.
- 10 حبات قرنفل.

- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود.

- 3 عود قرفة.

- 3 باذنجان، مقشر ومقطع حسب الرغبة ولكن قطع كبيرة.

- 10 حب هيل.

- ملح حسب الذوق.

- 1 و1/2 كوب زيت نباتي للقلي.

- 1 ملعقة صغيرة كاري.

طريقة التحضير:
- في قدرين الاول نضع به ماء والبصلة والقرفة والهيل والقرنفل، والثاني نضع به اللحم وماء حرارته مساوية لحرارة الغرفة ونضعهم على النار.

- عند غليان القدر الذي يحوي اللحم ننقل اللحم منه الى القدر الثاني الذي يحوي المطيبات ونتخلص من الماء الغير مرغوب فيه.
- نترك اللحمة ساعة ونصف على نار هادئة.

- في هذا الوقت نضع الملح على الباذنجان ونتركه ربع ساعة ونراه أخرج ماء لونها بني، ننشفه بمنشفة أو مناديل ورقية معقمة ونقليه في زيت نباتي، عند الاستواء نخرجه ونضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- في قدر مناسب نضع الطماطم كطبقة أولى، ثم الباذنجان ثم اللحمة ثم نصفي مقدار 4 ونصف كوب مرقة اللحم فوق المكونات.
- ونضيف الفلفل والكاري والملح ونترك الماء يغلي ثم نصفي الأرز ونضيفه ونغطي القدر.

- نترك القدر يغلي على نار قوية حتى نرى حبات الأرز، نخفف النار ونترك المقلوبة تنضج.

- عندما نتأكد أن المقلوبة نضجت نطفئ الغاز ونترك القدر ربع ساعة حتى يرتاح ثم نحرك ببطء ونسكب ونقدم المقلوبة ساخنة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

ألواح الطاقة الشمسية

الرباط - المغرب اليوم

المغربية لطيفة أحرار

الرباط - المغرب اليوم

ألواح الطاقة الشمسية

القاهرة - المغرب اليوم

المسجد الحرام

الرياض - المغرب اليوم

الناخب الوطني وليد الركراكي

الرباط - المغرب اليوم

الوجبات السريعة

واشنطن - المغرب اليوم

الملكة رانيا بعباية زهرية

عمان - المغرب اليوم