إصابة 4 لاعبين في صفوف الأهلي المصري قبل لقاء الجيش الملكي المغربي في دوري أبطال إفريقيا قائد قوات الدعم السريع يعلن عن هدنة إنسانية تشمل وقف الأعمال العدائية لمدة 3 أشهر في السودان وزارة الداخلية السورية تؤكد أن جريمة حمص جنائية ولا دوافع طائفية خلفها سرايا القدس تعلن العثور على جثة أأحد أسرى الاحتلال الإسرائيلي خلال عمليات بحث وحفر جنوب خان يونس نجاة محافظ تعز اليمنية من كمين مسلح ومقـ.تل سبعة وسط تصاعد التوترات مع لحج قتلى وجرحى بقصف ورصاص الإحتلال الإسرائيلي وإرتفاع حصيلة الشهداء منذ وقف إطلاق النار إلى أكثر من 343 شهيدًا الحرس الثوري الإيراني يتوعد إسرائيل بالرد على اغتيال رئيس أركان حزب الله هيثم الطبطبائي مظلوم عبدي يؤكد أن خطر داعش لم يتراجع و لدى التنظيم خطط لتقوية صفوفه ثوران بركان هايلي جوبي في إثيوبيا وتكون عمود هائل من الرماد البركاني سبيس إكس تطلق 28 قمراً صناعياً جديداً من طراز ستارلينك

أخر الأخبار

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

GMT 10:26 2019 الثلاثاء ,28 أيار / مايو

المغرب اليوم - مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

القاهرة - المغرب اليوم

هل لديك عزيمة قريباً؟، ننصحك بعمل طبق المقلوبة بالباذنجان ولحم الضأن كطبق رئيسي بها وزينيه بالمكسرات المفضلة لكِ.

المقادير:

- 1 بصلة، مقطعة أربعة.
- 10 حبات قرنفل.

- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود.

- 3 عود قرفة.

- 3 باذنجان، مقشر ومقطع حسب الرغبة ولكن قطع كبيرة.

- 10 حب هيل.

- ملح حسب الذوق.

- 1 و1/2 كوب زيت نباتي للقلي.

- 1 ملعقة صغيرة كاري.

طريقة التحضير:
- في قدرين الاول نضع به ماء والبصلة والقرفة والهيل والقرنفل، والثاني نضع به اللحم وماء حرارته مساوية لحرارة الغرفة ونضعهم على النار.

- عند غليان القدر الذي يحوي اللحم ننقل اللحم منه الى القدر الثاني الذي يحوي المطيبات ونتخلص من الماء الغير مرغوب فيه.
- نترك اللحمة ساعة ونصف على نار هادئة.

- في هذا الوقت نضع الملح على الباذنجان ونتركه ربع ساعة ونراه أخرج ماء لونها بني، ننشفه بمنشفة أو مناديل ورقية معقمة ونقليه في زيت نباتي، عند الاستواء نخرجه ونضعه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

- في قدر مناسب نضع الطماطم كطبقة أولى، ثم الباذنجان ثم اللحمة ثم نصفي مقدار 4 ونصف كوب مرقة اللحم فوق المكونات.
- ونضيف الفلفل والكاري والملح ونترك الماء يغلي ثم نصفي الأرز ونضيفه ونغطي القدر.

- نترك القدر يغلي على نار قوية حتى نرى حبات الأرز، نخفف النار ونترك المقلوبة تنضج.

- عندما نتأكد أن المقلوبة نضجت نطفئ الغاز ونترك القدر ربع ساعة حتى يرتاح ثم نحرك ببطء ونسكب ونقدم المقلوبة ساخنة.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

مقلوبة الباذنجان باللحم الضأن

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

ألواح الطاقة الشمسية

الرباط - المغرب اليوم

المغربية لطيفة أحرار

الرباط - المغرب اليوم

شعار شركة الذكاء الاصطناعي "أوبن أيه آي"

واشنطن - المغرب اليوم

المسجد الحرام

الرياض - المغرب اليوم

ليونيل ميسي نجم نادي إنتر ميامي

واشنطن - المغرب اليوم

فحص العين

واشنطن - المغرب اليوم

الملكة رانيا بعباية زهرية

عمان - المغرب اليوم