هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة
آخر تحديث GMT 19:38:20
المغرب اليوم -

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة

بيض طازج
القاهرة - المغرب اليوم

لا يخلو أي مطبخ عربي من البيض، ففوائده الصحية كثيرة، لكن طرق حفظه قد تؤثر على جودته. إليك النصائح التالية لبيض طازج لمدة طويلة:

•    ينصح خبراء ألمان بحفظ البيض في المكان المخصص له في البراد، لكن بشرط أن يفصل عن بقية المواد الغذائية، وذلك لأن قشرة البيض الرقيقة تسمح بسهولة بتسرب الهواء داخل البيضة. فرائحة البصل القوية، مثلاً، يمكن أن تؤثر على رائحة البيض.

•    ينصح خبراء وزارة الزراعة والتغذية الألمانية بحفظ البيض في البراد، وذلك عن طريق وضع الجهة الحادة للبيضة على أرضية المكان المخصص له. وهكذا يبقى المح في الوسط، بينما تبقى الخلية الهوائية في أعلى البيضة. في المقابل، إذا تم حفظ البيض بالعكس، فإن ذلك سيخلق فقاعة من الهواء ستصعد مع الوقت إلى أعلى البيضة.

•    ينصح الخبراء بعدم غسل البيض قبل حفظه في الثلاجة، لأن ذلك قد يدمر الغشاء الطبيعي للبيضة.

•    لمعرفة إن كانت البيضة طازجة أم قديمة، يمكن وضعها في كأس مملوء بالماء البارد، فإذا بقيت في القاع، فهي طازجة. أما القديمة فتطفو بسرعة على السطح.

•    يبلغ معدل صلاحية البيضة الواحدة بعد أن تضعها الدجاجة نحو 28 يوماً. بيد أن هناك طريقة لحفظ مح وصفار البيض لمدة تصل من ستة إلى عشرة أشهر، وذلك عبر إضافة بعض السكر أوالملح وحفظها في مخزن التجميد في البراد.

•    يحتوي البيض، حسب موقع "هايل براكسيس"، على أهم المصادر الغذائية لجسم الإنسان، مثل البروتين والأحماض الدهنية والأملاح المعدنية كالفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد وفيتاميني "إيه" و"بي".

•    وكان بعض العلماء قد حذر في دراسات نشرت في الأعوام الماضية من أن البيض له علاقة بأمراض الكولسترول، إلا أن دراسات جديدة نفت ذلك، حسب الموقع الألماني، بل وأشارت إلى أن البيض له تأثير إيجابي مقاوم لارتفاع ضغط الدم.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة هكذا تحافظ على بيض طازج وصحي لمدة طويلة



GMT 15:01 2021 الخميس ,12 آب / أغسطس

فوائد الخيار لصحة الحامل والجنين

GMT 04:25 2021 الأحد ,02 أيار / مايو

فوائد شمع العسل للأطفال

GMT 04:18 2021 الأحد ,02 أيار / مايو

فوائد الجوز للأطفال

GMT 22:18 2018 السبت ,01 كانون الأول / ديسمبر

تناول الصلصة الحارة يساعد في الوقاية من أمراض السرطان

نسرين سند تتألق على منصات ميلانو وباريس وتكرّس حضورها كوجه عربي عالمي

باريس - المغرب اليوم

GMT 18:46 2025 السبت ,11 تشرين الأول / أكتوبر

استياء بعد توقيع الحية على قائمة الإفراج عن أسرى المؤبد
المغرب اليوم - استياء بعد توقيع الحية على قائمة الإفراج عن أسرى المؤبد

GMT 04:05 2025 الأحد ,12 تشرين الأول / أكتوبر

غادة عادل تعود للسينما بروح متجددة وتجربة مختلفة
المغرب اليوم - غادة عادل تعود للسينما بروح متجددة وتجربة مختلفة

GMT 12:12 2025 الأحد ,12 تشرين الأول / أكتوبر

طلاب عُمان يبتكرون أداة ذكية لتعزيز أمن الأنظمة الرقمية
المغرب اليوم - طلاب عُمان يبتكرون أداة ذكية لتعزيز أمن الأنظمة الرقمية

GMT 11:59 2025 الأحد ,05 تشرين الأول / أكتوبر

ارقام قياسيه جديده لفينيسيوس في الليغا هذا الموسم

GMT 00:47 2025 الإثنين ,06 تشرين الأول / أكتوبر

تعادل سلبي بين يوفنتوس وميلان في الدوري الإيطالي

GMT 11:53 2021 الأربعاء ,22 أيلول / سبتمبر

موديلات عبايات باللون الكحلي للمحجبات

GMT 20:06 2020 الإثنين ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

أحداث الكركرات تشعل المنافسة وسط الفنانين

GMT 19:09 2020 الأربعاء ,29 إبريل / نيسان

السعودية تصدر قرارات هامة بشأن حظر التجول

GMT 20:53 2019 الجمعة ,06 أيلول / سبتمبر

تبحث أمراً مالياً وتركز على بعض الاستثمارات

GMT 01:40 2019 الجمعة ,29 آذار/ مارس

تستعيد القدرة و السيطرة من جديد

GMT 15:58 2018 الأحد ,08 إبريل / نيسان

"القرفة" لشعر صحي بلا مشاكل ولعلاج الصلع

GMT 16:53 2018 الأربعاء ,21 شباط / فبراير

الوزير الجبير يلتقي وزيرة الخارجية البلغارية

GMT 09:08 2023 الثلاثاء ,02 أيار / مايو

أبرز اتجاهات الموضة في حقائب اليد هذا الصيف

GMT 12:10 2021 الأربعاء ,24 تشرين الثاني / نوفمبر

المغرب يشارك بمشروع إنشاء أضخم تلسكوب بحري في العالم

GMT 06:03 2021 السبت ,16 كانون الثاني / يناير

واتساب يتراجع عن "القرار المثير"بعد رد فعل عنيف
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
RUE MOHAMED SMIHA ETG 6 APPT 602 ANG DE TOURS CASABLANCA MOROCCO
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib